オイル仕上げのメリット

・木が呼吸します。　オイル仕上げは木の導管をふさぐことはないので木がスムーズに呼吸いたします。
　少しですが部屋の調湿作用があります。

・有害な化学物質を含みません。
　オイルは天然の植物油が主成分です。
　有害な揮発性物質も発散しませんのでシックハウスの心配もありません。
　お子様がなめても大丈夫です。

・磨きこむほどに味がでます。
　表面を膜で覆っていませんので木本来の色艶が出ます、時間が経つほどに味が出ます。

・ウレタン塗装に比較して安価です。

オイル仕上げのデメリット

・木が呼吸するので天板に割れや反りが発生しやすい。
　エアコンやストーブ等、急激な乾燥に弱いので木が割れたり反ったりする場合があります。

・しみや汚れがつきます。
　すぐに拭き取っていただければ問題ありませんが、長時間濃い食品をこぼしておくとしみになります。
　特に欅等、あくのある材は水でもしみが付きます。
　欅、杉、栗等のタンニンを含む材は鉄（酸化鉄）と反応して黒く変色します。
　塗れた缶詰の缶、スプレー缶、鉄の鍋等は気をつける必要があります。

・定期的なオイルの塗りたしなどメンテナンスが必要です。